(Elettaria cardamomum W. M.)

Növénye Délkelet-Ázsia trópusi területein honos (pl. India, Ceylon), itt vadon is megterem. Áldásos hatásait és különleges aromáját már az ókori görögök és a rómaiak is kiaknázták.

Termésének fala nem tartalmaz illóolajokat és ízanyagokat, ezért csak a benne rejlő apró magokat használják fel. Ez egészben és őrölt állapotban, szárítva (barna kardamom) és frissen (zöld kardamom) is beszerezhető. Érdemes a zöld változatot választani, mert ebben lényegesen több íz- és illatanyag található.

Általánosan javallt:

• gyomorproblémákra,
• köhögéscsillapításra.

Gyomorerősítő és étvágygerjesztő hatása ismeretes; kiváló szélhajtó, köhögéscsillapító és serkenti a szívizomműködést.

Gyomorerősítő, szélhajtó gyógytea

Hozzávalók: kardamom mag, borsmenta levél, macskagyökér, kamilla

Elkészítés: A növények keverékéből tegyünk két evőkanálnyit fél liter forrásban lévő vízbe, majd főzzük két-három percig. Naponta igyunk meg egy csészényit!

Fűszeres birsalmalikőr

Hozzávalók: 1 liter frissen sajtolt birsalmalé, 1/2 liter alkohol, 5dkg őrölt kardamom, 5 dkg fahéj, 5dkg szegfűszeg, 5dkg koriandermag, 1 kg cukor

Elkészítés: A birsalmalé és az alkohol elegyébe áztassuk be 5-6 napra a fűszereket, majd szűrjük le és adjuk hozzá a cukrot. Néhány napos érés után igazán különleges, fűszeres likőrt nyerünk.

Források:

Romváry Vilmos: Fűszerek könyve, Bp., 1977

Wikipédia (Wikipedia.org)

Kapcsolódó termékek

Myrobalan LivR májtisztító- és regeneráló gyógynövény-komplex (60 db) (Myrobalan) A LivR gyógynövény-komplex 100%-ban természetes módon támogatja a máj funkcióinak a normál működését, 14 különböző gyógynövény keverékének köszönhetően.

10.890 Ft/db db

Myrobalan Cleanse máj-, nyirokrendszer és vértisztító gyógynövény-komplex (60 db+60 db) (Myrobalan) A Myrobalan Cleanse 30 napos máj-, nyirokrendszer és vér méregtelenítő gyógynövény-komplex természetes módon támogatja a méregtelenítő szerveink működését, javítja a szervezet állapotát, ugyanis megtisztítja a májat, a nyirokrendszert és vért. A méreganyagok kitisztulnak a szervezetből, a legyengült immunrendszer pedig felerősödik.

21.780 Ft/db db