Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

Rákkeltő falatok

2012.04.01.
Címkék: daganatos betegség   e számok   élelmiszeradalék   rákmegelőző étrend  

Sokat tehetünk egészségünkért, ha elhagyjuk, vagy legalább minimális csökkentjük a rák kockázatát növelő ételek fogyasztását. A chips, sült krumpli, hot-dog, hamburger, a különféle feldolgozott húskészítmények és a színes üdítőitalok és édességek talán a leginkább karcinogén ételek. De mitől válnak azzá?

Helytelen főzési technika

Ha az ételt olajban sütjük, olyan vegyületek (pl. akrilamid és furánok) kerülnek az ételbe, melyek növelik a rák kockázatát.

Ugyanez történik magas hőmérsékleten való sütéskor és pirításkor is, így célszerű a sütőt maximum 170-175 fokon üzemeltetni. 180 fok feletti sütésnél ráadásul a növényi olajokból és a halolajból transzzsírsavak képződnek.

Hogy mindezeket elkerüljük, érdemes mérsékelni, vagy teljesen mellőzni a túl magas hőfokon készült ételek fogyasztását. A sült krumplit, rántott húst és zöldségeket, fasírtokat, fánkot, valamint az egyéb olajban sütött „finomságokat” tehát ajánlatos minimálisra csökkenteni étrendünkben.

Kerüljük az égett, túlhevített fogásokat is, és semmiképpen ne süssünk többször ugyanabban az olajban. Szintén fontos szabály, hogy sose töltsük után a már használatban lévő, forró olajat. Ha sütés közben úgy látjuk, fogytán van az olaj, inkább tegyünk teljesen frisset a serpenyőbe.

Csökkentsük azon ételféleségek mennyiségét is, amelyekben már „készen vesszük” az akrilamidot és a furánt, mint például a kenyér, a chips, vagy a kétszersültek, pirítósok.

Színes üdítők, édességek

Az élelmiszerek színezésére használt mesterséges festékek közül egyesek (pl. E102-tartazin, E104-kinolinsárga, E110-narancssárga, E129-alluravörös AC) igencsak károsak az egészségre, főként ha tartósítószerrel (nátrium-benzoáttal) együtt alkalmazzák.

Gyermekeknél figyelem- és koncentrációzavart, hiperaktivitást, és egyéb viselkedészavart okozhatnak. Egyes kémiai színezékek „csak” allergiát idézhetnek elő, viszont néhány rákkeltő lehet, mint például az E133-brillantkék, E127-eritrozin, E123-amarant, vagy az E129-alluravörös AC.

A szintetikus színezékek megtalálhatóak a különféle cukorkákban, édességekben, üdítőitalokban, joghurtokban és egyéb desszertekben.

A feltűnő, rikító, élénk színű italok és egyéb bolti nyalánkságok már ránézésre is gyanúsak, de mindig érdemes áttanulmányozni az összetevők listáját, és elkerülni a mesterségesen festett termékeket. (A természetes növényi színezőanyagok, pl. a paprikakivonat, likopin, vagy céklakivonat veszélytelenek.)

Ha üdítőitalra vágyunk, a színezett termékek helyett válasszunk inkább 100%-os gyümölcslevet, melyet fele-fele arányban vízzel hígítva kellemes innivalót kapunk. Természetesen frissen is préselhetünk különféle gyümölcsleveket.

Az "agyonszínezett" műanyag édességek helyett készítsünk egészséges finomságokat házilag, ide kattintva máris válogathatunk a receptek közül >>

Nátrium nitrittel tartósított élelmiszerek

Az E250 számmal jelölt nátrium nitritet tartósítószerként alkalmazzák a különféle húskészítményekben. A nitrit a rákkeltő nitrozamin előanyaga, ugyanis különböző anyagokkal reakcióba lépve nitrozamin keletkezik belőle.

Ez a folyamat már a termék tárolása majd sütése, grillezése közben lejátszódik, de a feltételek az emésztés során az emberi gyomorban is adottak a nitrozamin képződéséhez.

Hogy a rákkeltő nitrozaminokat elkerüljük, fogyasszunk minél kevesebb feldolgozott húst: a kolbászok, szalámik, virslifélék és egyéb felvágottak, konzervek, pástétomok, májasok legtöbbje ugyanis tartalmaz nitritet.

Készítsünk helyette házi finomságokat  >>

Együnk minél több C-vitaminban gazdag zöldséget és gyümölcsöt, hiszen a C-vitamin gátolja a gyomorban a karcinogén nitrozamin képződését!

V. Magdi


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Highland PR325 Super Citrus C-vitamin magas bioflavonoid tartalommal 1000 mgHighland PR325 Super Citrus C-vitamin magas bioflavonoid tartalommal 1000 mg (Highland)
Kiemelkedően magas bioflavonoid tartalmú folyamatos felszívódású C vitamin tabletta.
+- 7.940 Ft/db db Beteszem a kosárba
Dr Csabai Grape Vital Grapefruitmag Kivonat (30 ml) - folyékonyDr Csabai Grape Vital Grapefruitmag Kivonat (30 ml) - folyékony
Természetes grapefruitmagból sajtolt kivonat, 1026 mg garantált,polifenol hatóanyag-tartalommal!
+- 5.490 Ft/db db Beteszem a kosárba

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok

Élelmiszerek káros összetevői





www.vitaminsziget.com © 2007-2018 - Minden jog fenntartva

MasterPass