Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

A CIKK TARTALOMJEGYZÉKE


» Cikkek \
+   Mindent a Karácsonyról \
+   Díszítés \
+  Karácsonyi teázó

» Teatörténet
» Teafajták
» „Hamis” teák
» Keverjünk házilag!
» Tippek a pikáns ízesítéshez
Küldés:  Küldés   Betűméret:   Cikk betűmérete Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Karácsonyi teázó

2016.12.29.
Címkék: antioxidáns   tea  

Míg kint javában tombol a tél, a jó meleg szobát belengi a fűszeres-gyümölcsös ünnepi tea aromája. Egy jó tea, ha kell felébreszt, megnyugtat, ellazít, vagy épp beszélgetős, baráti esték hangulatos kísérője. Válogassunk kedvünkre a világ teáinak széles tárházából, keverjük, variáljuk, dobjuk fel gyümölcsökkel, fűszerekkel, majd élvezzük kortyonként a zamatos italt!

Teatörténet

A tea sikere közel 5000 éve töretlen. Egy legenda szerint öt évezreddel ezelőtt egy kínai császár fedezte fel a frissítő italt egy véletlen folytán, midőn a szél egy vadon növő teacserje levelét forró vízzel teli csészéjébe fújta. A nemes ital lassan világ körüli hódító útra indult: először Ázsiában terjedt el a teázás szokása, majd a XVI. században eljutott Európába is. Azóta is milliók fogyasztják világszerte, ki forrón, ki hidegen, ízesítve vagy üresen.

Teafajták

A klasszikus tea az örökzöld teacserje, a Camellia sinensis szárított leveleiből készül. Fekete, zöld, oolong, fehér: a levelek feldolgozási módja szerint ezt a négy típust különböztetjük meg. A tea, mint ital, a szárított tealevelek forró vízbe áztatásából nyert főzet. A fekete tea forrázata erőteljes, kesernyés-fanyar ízű, koffeintartalmának köszönhetően frissítő.

Választhatunk indiai (karakteres ízű, gazdag aromájú assami és darjeelingi), kevésbé erős kínai vagy kellemes ízű ceyloni fekete teát. A zöld tea magas antioxidáns tartalmú, világos színű, különleges aromájú ital, melyből a koffein fokozatosan felszívódva órákon át egyenletesen fejti ki hatását. Kínai, indiai de akár japán fajtákból is válogathatunk. Az oolong teát „zsírégetőként” tartják számon, míg a fehér tea ritka, igazi kuriózum.

 

A tea fajtáiról, egészségre gyakorolt hatásáról és elkészítéséről bővebben >> 

„Hamis” teák

Bár az igazi tea-rajongók és ínyencek nem nevezik teának, léteznek egyéb növényfajtákból készült termékek, melyekből finom, frissítő ital készíthető. Ilyenek például a különféle gyógy- és gyümölcsteák, a dél-afrikai rooibos és a mézbokor, vagy a dél-amerikai lapacho. Akár önmagukban vagy fűszerekkel megbolondítva is jó ízű a belőlük készített főzet, de valódi teával keverve is izgalmas italt nyerhetünk.

  • A jellegzetesen vörös színű rooibos tea íze édeskés, kevésbé kesernyés. Koffeinmentes, ásványi és antioxidáns anyagokban gazdag. Ízesíthetjük egy kevés vaníliával, aromája jól passzol hozzá.
  • A mézbokor a rooiboséhoz hasonló pozitív tulajdonságokkal rendelkező, annál édesebb tea, íze a mézre emlékeztet.
  •  A pikáns zamatú lapacho tea egy Brazíliában őshonos fa belső kérgéből készül, melynek már a dél-amerikai indiánok is számos gyógyhatást tulajdonítottak.
  • Különféle szárított gyümölcsökből, bogyókból, termésekből zamatos gyümölcstea állítható össze.
  •  A herba- és gyógyteák különféle növények leveleiből, virágából, gyökeréből, bogyóiból, magvaiból készülnek. Bővebben >> 

Keverjünk házilag!

A különböző teafélék, fűszerek és szárított gyümölcsök kombinálásával helyzethez illő, illatos-aromás teakeveréket alkothatunk. Az elkészítéshez szerezzünk be jó minőségű szálas teákat és gyógyfüveket. Érdemes vásárlás előtt a címkét áttanulmányozni: a természetes ízek eléréséhez válasszunk aroma- és színezékmentes terméket. Ne csak a szupermarketek polcaira hagyatkozzunk, térjünk be bátran tea szaküzletekbe, ahol több fajtából is válogathatunk.

Szükségünk lesz még különféle fűszerekre és szárított gyümölcsökre. Az almát, narancsot, mandarint, citromot, grapefruitot a legjobb házilag szárítani. Ehhez csak karikázzuk fel a gyümölcsöket vékony szeletekre (ha nem bio, a vegyszerek miatt érdemes meghámozni), és meleg helyen hagyjuk néhány napig száradni. Hogy a penészedést elkerüljük, csak akkor használjuk fel, ha már teljesen kiszáradtak. Mielőtt a teafűhöz adjuk, érdemes összetördelni. Ha összegyűjtöttük a hozzávalókat, már csak egy jó recept kell, és máris összeállíthatjuk teánkat, ami egy csinos üvegben ajándéknak sem utolsó. Fogyasztás előtt hagyjuk pár napig érlelődni!

  • Karácsonyi narancsos: fekete tea, szárított narancs, tördelt fahéjdarabkák és egész szegfűszeg
  • Fahéjas-almás: fekete tea, szárított alma, fahéjdarabkák
  • Citromos, mézes zamatú zöldtea: szálas tea (fele-fele arányban zöldtea és mézbokor), szárított citromdarabkák
  • Immunerősítő: zöldtea, lapacho, körömvirág, kisebb darabokra tört fahéjrúd
  • Lazító: rooibos, kisebb darabokra vágott vaníliarúd
  • „Jóéjt” tea: citromfű, hársfa, mézbokor
  • Vegyes gyümölcsös: fekete vagy zöld tea, szárított narancs, alma, citrom, grapefruit
  • „Csípős” tea: zöld tea és fűszerek (kisebb darabokra tört fahéjrúd, szegfűszeg, ánizs, kardamom, gyömbér)
  • Mézes-almás: zöld tea és mézbokor fele-fele arányban, szárított almadarabkák, darabolt fahéjrúd
  • Mandulás: zöld tea, darabokra vágott vaníliarúd, vékonyra szelt mandula, fahéjdarabkák

Tippek a pikáns ízesítéshez

Forró italunkat akár darabkákra vágott aszalt gyümölcsökkel is megbolondíthatjuk. Mivel a teafűvel együtt tárolva megpenészedhet, csak közvetlenül fogyasztás előtt pottyantsuk a főzetbe, és hagyjuk a teával együtt ázni. Harmonikus összeállítás például a fahéjas-szilvás fekete tea, vagy a sárgabarackos zöldtea. Pár csepp narancslével, rummal, vagy jó minőségű szörppel is megspékelhetjük itókánkat. 

Veróczky-Őri Magdolna


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok






www.vitaminsziget.com © 2007-2019 - Minden jog fenntartva

MasterPass