Az árusított gyümölcslevek közül többfajta is tartalmaz hozzáadott cukrot, tartósítószereket. Ezen kívül a bolti levek a gyártás során olyan folyamatokon mennek keresztül (tisztítás, sűrítés, hőkezelés), melyek hatására az ital tápanyagtartalma nagymértékben csökken. Éppen ezért használjuk ki a nyár (idény) adta lehetőségeket és készítsünk otthon friss gyümölcsleveket!

Natúr gyümölcslé készítése

• A gyümölcsöket jól válogassuk át, és alaposan tisztítsuk meg.
• Ezután készítsük elő őket a centrifugáláshoz. A puhább gyümölcsökből a gyümölcsleveket centrifuga nélkül is elkészíthetjük. Ha szükséges, kevés víz hozzáadásával nagyobb edényben rúdturmixxal turmixolhatjuk.
• Majd 1-2 percig forraljuk.
• A felforrt levet üvegekbe töltjük, majd celofánnal lekötjük.
• A két celofán közé tartósítószert teszünk. Vigyázzunk, hogy a celofán belső oldala száraz maradjon, nehogy a tartósítószer feloldódjon a vízben.

Így teljesen natúr, igazi rostos leveket készíthetünk, melyeket nemcsak nyáron, hanem akár télen is élvezhetünk.   

Gyümölcslé kavalkád

A friss gyümölcslevekhez szerezünk be lékészítő/turmixoló gépet, hiszen így változatos hozzávalókból olyan zöldség- és gyümölcskoktélokat készíthetünk, amelyek garantáltan tartalmazzák a növényekben rejlő tápanyagokat. Az összetevőket mi határozhatjuk meg, így valódi italkülönlegességek kerülhetnek ki a présből.

Az alábbi gyümölcsökből a kedvünkre válogathatunk és akár a téli hónapokra is elrakhatjuk.

Almalé

A hámozatlan almából készült friss lé gazadag vitaminokban és ásványi anyagokban. Sok benne az A-, B1-B2-, B6-, és a C-vitamin, a biotin, a folsav, a pantoténsav, az ásványi anyagok közül a nátrium, a kálium, a magnézium, a vas, a mangán, a réz, a szilícium, a klorid, a foszfor, a kén. Ezért is nagyon fontos, hogy hámozatlanul legyen felhasználva, hiszen hámozott alma levében feleannyi vitamin van. Bélműködést szabályozó ital. Segít megszüntetni a hasmenést, a székrekedést. Bővebben az almáról itt olvashat! >>>

Hasznos tipp: Lékészítése során ügyeljünk arra, hogy olyan almát válasszunk, amelyet nem kell meghámozni. Készítésére kifejezetten jók a kemény almák, mivel a puhább húsúak kevesebb levet adnak. 

Egy kilogramm almából 4-5 deciliter lé nyerhető.

Körtelé

Igen sűrű és nagyon édes. Éppen ezért ízlés szerint hígíthatjuk almalével vagy citromlével. A körtelé számottevő mennyiségben tartalmaz A-, B1-, B2-, és C-vitamint, folsavat, valamint  nikotinsavamidot. Gazdag foszforban és káliumban, ezen kívül van benne nátrium, kálium, kalcium, vas, klorid, és kén. Enyhe vizelethajtó és hashajtó hatású. Bővebben a körtéről itt olvashat! >>>

Hasznos tipp: Lékészítésre mindenképpen épp, kemény húsú, élénk színű körtét válasszunk. Enyhén megpuhult körtét sem ajánlott már felhasználni, mert kevés lé nyerhető belőle.   

Egy kilogramm körtéből 2,5-4 deciliter lé nyerhető.

Narancslé

A friss narancslé gazdag A- és C-vitaminokban. Igen sok ásványi anyag található a lében: kálium, kalcium, magnézium, vas, réz, mangán, cink, szilícium, klorid, fluor, foszfor. Mindennek köszönhetően tisztítja az emésztőrendszert. Kedvező hatással van a szív és a tüdő működésére. Bővebben a narancsról itt olvashat! >>>

Hasznos tipp:  Vékony héjú, súlyos és kemény tapintású narancsokat válasszunk!

Egy kilogramm narancsból 4-5 deciliter lé préselhető ki.

Őszibaracklé

Az őszibaracklé elég sűrű, ezért érdemes felhígítani vízzel vagy almalével, szőlőlével keverni. A friss őszibaracklében igen sok az A-vitamin, de tartalmaz B1-, B2- és C-vitamint. Ásványi anyagok között számottevő a kálium, nátrium, kalcium, vas, foszfor. A gyümölcs leve tisztítja a beleket. Bővebben az őszibarackról itt olvashat! >>>

Hasznos tipp: Kerüljük a túlságosan zöld példányokat, inkább a teljesen megéretteket, sötét színűeket használjuk lékészítésre.

Egy kilogramm őszibarackból 2,5-4 deciliter lé készíthető.

Szilvalé

A szilvalé készítéséhez aszalt szilvát szoktak használni. Az ebből készült sűrű lé tetszés szerint lehet hígítani. Az aszalt szilva levében sok az A-vitamin, valamint az ásványi anyagok közöl a réz és a vas. Benzoesav- és kínasavtartalmának köszönhetően pedig hatásos hashajtó. Bővebben a szilváról itt olvashat! >>>

Hasznos tipp: Nagy, édes, kimagozott aszaltszilvaszemeket válasszunk!  

Szőlőlé

Szinte minden szőlő alkalmas a lé készítésére. A friss szőlőlé sok A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint nikotinsavamiodot tartalmaz. Ugyanakkor bővelkedik ásványi anyagokban. Hatásosan serkenti az anyagcserét, emiatt gyorsabban égeti a fölös tápanyagokat, rendkívül jó fogyókúrás eszköz. Tisztítja a vért, serkenti a vérképződést és a máj méregtelenítő tevékenységét. Bővebben a szőlőről itt olvashat! >>>

Hasznos tipp: Friss, érett és kemény bogyójú fürtöket válasszunk.

Egy kilogramm szőlőből egy fél liternyi lé préselhető.