Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

Pöszméte, köszméte, egres

2015.07.21.
Címkék: gyümölcs   kálcium   niacin   recept   székrekedés  

A ribiszkefélék családjába tartozó köszmétét vagy egrest sok helyen termesztik.

Az egres eredete, története

Eurázsiai eredetű. Sziklás vidékeken, hűvösebb bozótosokban Franciaországtól kezdve a Kaukázus, illetve a Himalája hegységig őshonos. Már a középkorban is termesztették, de elsősorban gyógynövényként használták.

Az egresnek több mint 5000 fajtáját ismerik a világon

Több fajtája létezik kis hazánkban, melyek alapvetően külsejükben térnek el. Lehet zöld, pirosas, illetve szőrös vagy kopasz a bogyó. Hazánkban ismertebb fajtái a szentendrei fehér, a zöld óriás, és a gyöngyösi piros.

Tudta? 
Köszméte, pöszméte, piszke, egres - Kevés gyümölcs elnevezése ennyire változatos. Megszólítása országunk tájegységei szerint változik. A köszméte/pöszméte elnevezés a Tiszántúl északi részére, illetve a Hajdúságra jellemző, míg a piszke a Duna-Tisza közén és a Jászságban terjedt el. Kivétel ez alól dél-kelet-alföldi püszke, illetve a Felvidék és a Borsod vidéke, ahol büszkének nevezik. Az egres egyértelműen a Dunántúlon használatos név.

 

Az egres gyógyító hatása

A köszméte energiatartalma csekély, 44 kcal (184 kJ) 100 grammonként. Ugyanakkor tartalmaz A, C, D-vitamint is, illetve ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, foszfort és niacint. A benne található nyomelemek miatt rendkívül értékes a szervezetünk számára.

A népi orvoslás szerint, rendszeres fogyasztása köszvény, vese- és hólyagbántalmak esetén jó hatású. Orvosok, kutatók megállapították, hogy pektin tartalma azonos az almáéval. A pektin a bélbe jutva az ott jelenlévő baktériumok hatására jótékony védőréteget képez a nyálkahártyán. Hatására salakképző anyagok jutnak a bélbe, ami székrekedés esetén enyhíti a panaszokat, sőt a rendszeres fogyasztása rendszerezi a székletet.

Az egres sokoldalú felhasználása

Termése a savanyútól az egészen édesig mindenféle íz változatban megtalálható. Fogyasztható nyersen, levesnek, kompótként, mártásként, süteménybe sütve. Remek dzsem, lekvár is készíthető belőle.

Egresdzsem recept

Hozzávalók: 14,5 dl tisztított egres, 1 közepes narancs héjával együtt összevágva darabokra, 4,5 dl nádcukor (kb. 80 dkg), 2,5 dl mazsola (kb. 16 dkg). Befőtt és lekvár készítéséhez nem teljesen beérett állapotban kell leszedni.

Elkészítése: Mosás után a kemény húsú, nem túl érett egres szárát és bibéjét ollóval távolítsuk el. Össze kell keverni a hozzávalókat egy edényben, és lassan felmelegíteni. Folyamatosan kevergetés közben kb. 30 percig kell főzni, amíg meg nem sűrűsödik. Forrón, forró üvegekbe lehet tölteni, amiket előzőleg vízben forraltunk, kifőztünk. A tetején kb. 1/2 cm üres helyet kell az üvegben hagyni, gyorsan lezárni és 15 percig forró vízben főzni. A forralás helyett száraz dunsztba is lehet tenni, de előtte fél percig fel kell fordítani az üvegeket, hogy a tetejéhez is hozzáérjen a forró dzsem. Ez a mennyiség kb. 6 db 2,4 dl-es üveget tölt meg.

Egresmártás recept

Hozzávalók: 45 dkg egres, 4 dkg nádcukor, 2 dkg liszt, 1 dl tejföl, kevés vaj, só

Elkészítése: A megmosott egrest tisztítsuk meg, főzzük puhára és ízesítsük nádcukorral és sóval. Vajból és lisztből készítsünk rántást és keverjük az egreshez. Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük simára és forraljuk össze.


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Női alapcsomag Womens Multivitamin + Esterifield C-vitamin 1000mgNői alapcsomag Womens Multivitamin + Esterifield C-vitamin 1000mg (Highland)
Átlagos terhelés alatt álló nők számára összeállított alapcsomag.
+- AKCIÓ!!! 2018. október 24-ig 15.740 Ft helyett csak 15.270 Ft/db db Beteszem a kosárba

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

A vitamin D vitamin Kalcium-kálcium Kálium B3 vitamin

Kapcsolódó termék-kategóriák

Immunrendszer

Kapcsolódó rovatok

Egészségvédő növények





www.vitaminsziget.com © 2007-2018 - Minden jog fenntartva

MasterPass