Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

A CIKK TARTALOMJEGYZÉKE


» Cikkek \
+   Egészséges táplálkozás \
+   Táplálkozás \
+  Trükkös biogyümölcs - akár a friss!

Küldés:  Küldés   Betűméret:   Cikk betűmérete Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Trükkös biogyümölcs - akár a friss!

2007.06.10.
Címkék: biozöldség   kutatás  

Izraeli kutatók kitalálták, hogyan lehetne a biogyümölcsöt és biozöldséget hosszan tárolni a boltok polcain, anélkül, hogy ez meglátszana rajta. Ugyanis nem egyedül az teszi drágábbá a biotermékeket, hogy organikusan, vegyszermentesen termesztik, hanem az is, hogy nem tudják vegyszerrel kezelve huzamos ideig "frissen" tartani őket.

A polcon pár napja fonnyadozó biorépáért, ráncos bioalmáért, megpuhult bioparadicsomért viszont nem lennének hajlandók megfizetni a szokásos magas árat a vásárlók.Némelyik biogyümölcsnél és -zöldségnél a tárolási veszteség igen nagy lehet. (Például az eper, a málna, a szeder esetében.)

A biotermelők rafinált hűtőberendezésekkel segítenek magukon, ami nagyon költséges megoldás, de leginkább igyekeznek a lehető legrövidebb ideig tárolni a terméket az üzletekbe kiszállítás előtt. Különben úgy járhatnak, hogy az egész termés, minden fáradozás kárbavész, mert nem veszi át az árut a kereskedő. Eddig tehát a vásárlók jártak jól azzal, hogy a biozöldséget nem tárolták sokáig.

De a vegyészek már régóta keresik a megoldást, hogy a biogyümölcs - biozöldség se legyen szükségképpen tegnapi szedés... A Vegyipari Társaság (SCI - Society of Chemical Industry) lapja számol be lelkesen arról a trükkös "frissen tartásról", amit az izraeli Volcani Center kutatógárdája fedezett föl: Egyelőre az alma frissen tartására írják le a metódust: egy hét hosszan előkezelik a gyümölcsöt alacsony oxigénszint mellett, 20 C fokon, ami az alma fonnyadását megelőzi. (A fonnyadás jelensége hosszabb ideig tartó hűtött tárolás alatt végbemegy a vízveszteség - dehidrálódás miatt.)

Az izraeli kutatók szerint az ő technológiájukkal kezelt alma 90 %-a - ha a továbbiakban hűtve tárolják - , nyolc hónap alatt sem fonnyad meg és nem is romlik meg. (A kezeletlen almák mindegyike tönkrement a kísérlet 8 hónapja alatt.) Az új technikát szeretnék kipróbálni mindenféle organikus terméken: bioparadicsomon, bioavokádón, mert az organikus termesztésű zöldség-gyümölcs egyre vonzóbb a vásárlók szemében. Mégha magasabb is az ára, egyre gyűlik a bizonyíték, hogy megéri, mert egészségesebb.

A bio zöldpaprikáról például kutatók megállapították, hogy 33 %-kal több C vitamint és 26 %-kal több fenolvegyületet tartalmaz, mint a hagyományosan termesztett. Nemrégiben pedig a kiviről állapítottak meg hasonlókat kutatók.

Forrás: Független


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok






www.vitaminsziget.com © 2007-2019 - Minden jog fenntartva

MasterPass