Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

A CIKK TARTALOMJEGYZÉKE


» Cikkek \
+   Betegségek \
+   Ételintolerancia \
+  Amikor a Food Detective ételintolerancia teszt ÉLESZTŐ intoleranciát jelez

»  
» Élesztő intolerancia
» Amikor élesztő intoleranciával állunk szemben
» Élesztő fehérje források
» Élesztőhelyettesítők
Küldés:  Küldés   Betűméret:   Cikk betűmérete Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Amikor a Food Detective ételintolerancia teszt ÉLESZTŐ intoleranciát jelez

2012.05.12.
Címkék: ételallergia   ételintolerancia   ételintolerancia teszt   Food Detective  

 

Élesztő intolerancia

Az élesztő intolerancia az élesztő gomba fehérjéivel szemben mutatott IgG közvetítette reakciót jelenti. Tudni kell, hogy a gombák szerkezetükben nagyon hasonlítanak egymáshoz, így ha az élesztő tartalmú ételek elhagyása nem hoz javulást, a többi gombát is érdemes kihagyni. Élesztő intolerancia fennállása esetén nem csak az élesztős pékáruk, hanem a legtöbb erjesztett étel elhagyása is fontos lehet, mivel azok nyomokban tartalmazhatnak élesztőt. A szervezetben kis mennyiségben megtalálható egysejtű élesztők pl.: Candida szintén fokozhatják (sőt okozhatják) ezt a reakciót, így ez esetben a cukrok fogyasztása is kerülendő, és fontos a bél megfelelő probiotikumokkal történő ellátása.

Amikor élesztő intoleranciával állunk szemben

Ha a teszt pozitív reakciót mutat a sütő vagy a sörélesztővel szemben, akkor ajánlott azt elhagyni, vagy erősen csökkenteni fogyasztásának mértékét.

Az élő élesztőt az ételkészítés és feldolgozás során használják, amikor is a cukrot alkoholra és széndioxidra bontják.

Az élesztő a legnehezebben kikerülhető alkotórész, mert rejtve is bekerülhet a különböző eljárások során az élelmiszer termékekbe, ezért létszükséglet a gondos tervezés mielőtt neki lát az élesztőmentes diétának.

B vitamin forrás, azonban ezt sok minden kiválthatja: hús, hal, teljes gabonák, mogyorók és a sötétzöld levelű zöldségek.

Az élesztőmentes diéta során kerülni kell a természetes élesztőforrásokat csakúgy, mint azokat, melyekhez a feldolgozás során adják hozzá.

A sütő és a sörélesztő ugyanannak a mikroorganizmusnak két törzse és ezért aki az egyikre reagál, az a másikra is fog.

A kevés cukrot tartalmazó étrend szintén hasznos lehet, mert megelőzi az élesztőgombák növekedését az emésztőrendszerben.

Élesztő fehérje források

Az alábbi élelmiszerek nagy valószínűséggel tartalmaznak élesztőt:

  • kenyerek, pizzaalapok, péksütemények, pl. croissant és egyéb kenyértípusú sütemények
  • élesztőkivonatok, leveskockák
  • fermentált, erjesztett ételek és italok, mint a sör, bor,almabor, borecet, szójaszósz
  • borecet tartalmú élelmiszerek, mint savanyúságok, ízesítők, salátaöntetek, kecsöpök, és csiliszósz
  • érlelt élelmiszerek különös tekintettel a nagyon érett sajtokra, mint a brie vagy a camembert
  • malátás tej, malátás italok, házi gyömbérsör
  • texturált növényi fehérjék és hidrolizált növényi fehérjék
  • a gombák az élesztők közeli rokonai és ezért ezeket is érdemes kerülni ez idő alatt
  • szárított gyümölcsök
  • gyümölcsitalok - egyedül a frissen facsartak biztosan élesztőmentesek
  • néhány táplálékkiegészítő

Élesztőhelyettesítők

  • A szójaolaj helyettesíthető pirított szezámolajjal.
  • A pezsgő, a tequila, a gin és a vodka szinte élesztőmentesek.
  • Élesztőmentes szódás kenyerek - rizssütemények, zabsütemények, élesztőmentes rozskenyerek
  • Az ecetet helyettesíthetjük citromlével.

Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Ételintolerancia Ételallergia

Kapcsolódó termék-kategóriák

Egészségügyi gyorstesztek Baba-gyerek termékek

Kapcsolódó rovatok

Ételintolerancia Ételintolerancia





www.vitaminsziget.com © 2007-2019 - Minden jog fenntartva

MasterPass