Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1118 Bp., Homonna utca 2-4.
 (Budaörsi út 75.),
 Yacht irodaház, I. emelet.
 info@vitaminsziget.com

Gyümölcslé-körkép

2008.01.18.
Címkék: gyümölcs  

Manapság a gyümölcs és zöldséglevek vitamindús ételelixírként élnek a köztudatban. Való igaz, hogy a frissen préselt nektárokkal olyan mennyiségű vitamin és ásványi anyag juthat szervezetünkbe, amelyhez egyébként több kilónyi nyers gyümölcs elfogyasztására volna szükség. Nem mindegy azonban, hogy milyen minőségű lét fogyasztunk. Hatalmas különbség van ugyanis az üzletekben kapható sűrítményből visszahígított italok, valamint a frissen préselt változat között.

Mi van belül?

Noha a 100 százalékos gyümölcslevek hozzáadott cukor és adalékanyagok nélkül kerülnek forgalomba, nem annyira egészségesek, mint gondolnák. A gyártás során a növények olyan folyamatokon mennek keresztül (tisztítás, sűrítés, hőkezelés) melyek hatására az ital tápanyagtartalma nagymértékben csökken.

A C-vitamin mennyiségének változása az egyik legjelentősebb, hiszen az aszkorbinsav hő hatására igen könnyen lebomlik, így pasztörizálás során hatalmas veszteséggel kell számolni. Ezt a gyártók gyakorta az italok „vitaminozásával” próbálják pótolni. A másik fontos tényező az alapanyagok (sűrítmények) és a kész termékek tárolása. Ezek gyakran hónapokig állnak a raktárak és az üzletek polcain, mielőtt a „szerencsés vásárló” kosarába kerülnének. Ekkorra azonban az egykor a gyümölcsökben rejlő tápanyagok nagy része már elveszett. Különösen így van ez a déli gyümölcsökből készült levek esetében, hiszen a felhasznált sűrítmények külföldről érkeznek, így a szállítás és a raktározás ideje alatt jelentősebb vitaminbomlással lehet számolni.

Míg a 100 százalékos gyümölcslevek nem tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és adalékanyagokat, addig 25-50 százalékos kistestvéreik esetében már aromák, színezékek, állományjavítók, étkezési savak valamint cukor alkalmazása is megengedett. Sőt, a 12 százalékos nektárok gyártása során már tartósítószer is kerülhet a palackba!

Ha a fenti érvek ellenére mégis a dobozos gyümölcslevek mellett döntünk, válasszunk 100 százalékosat, és hígítsuk fele arányban szénsavmentes ásványvízzel vagy szűrt vízzel. A keverés a citrusfélékből készült italok esetén a magasabb savtartalom miatt is fontos, ugyanis a hígítatlan változat fogyasztásakor a gyomorban erősebb savhatás jelentkezhet. A bio üzletek polcain már olyan termékeket is találunk, amelyek kizárólag frissen préselt gyümölcsből, sűrítmény felhasználása nélkül készülnek: a készen kapható levek közül ők bizonyulhatnak a legjobb választásnak.

Ár-összehasonlítás

 

  Biobarlang.hu Biokukac.hu Nyitottkert.hu Vitaminplusz.hu
Almalé 504 Ft. (0,7 liter, Eos, 100%-os, bio, szűretlen) 521 Ft. (0,7 liter, Eos, 100%-os, bio, szűretlen) - 160 Ft (1 liter, szűrt, Sió, nem bio)
Paradicsomlé 360 Ft. (0,5 liter, természet gyümölcsei, bio) 731 Ft. (0,7 liter, Eos, bio) 388 Ft. (0,5 liter, bio) 320 Ft. (1 liter, 100%, Sió, nem bio)

 

Frissen préselt finomságok

A leginkább kifizetődő megoldás, ha beszerzünk egy lékészítő gépet, hiszen így változatos hozzávalókból olyan zöldség- és gyümölcskoktélokat készíthetünk, amelyek garantáltan tartalmazzák a növényekben rejlő tápanyagokat. Az összetevőket mi határozhatjuk meg, így valódi italkülönlegességek kerülhetnek ki a présből. A különféle koktélok ráadásul igazán jótékony hatást fejtenek ki bizonyos betegségek esetén, ezért ha például allergiával, vagy migrénnel küzdünk, csak meg kell vásárolnunk a megfelelő alapanyagokat, és hozzá is foghatunk a „kúrához”.

Magnéziumital migrén, megfázás és magas vérnyomás ellen

Hozzávalók: egy gerezd fokhagyma, egy kis csokor petrezselyem, négy-öt sárgarépa, két ág szárzeller, zsenge petrezselyemhajtás díszítésnek

 

Elkészítés: A fokhagymát csomagoljuk petrezselyembe és nyomjuk át a gyümölcsprésen a megtisztított sárgarépával és zellerrel együtt. Az ivólevet töltsük pohárba és hintsük meg apróra vágott petrezselyemmel.

Tisztító koktél allergia és nátha esetére

Hozzávalók: félcentis gyömbérdarab, egy cékla, fél magozott alma, négy sárgarépa

 

Elkészítés: A megtisztított hozzávalókat nyomjuk át lékészítő gépünkön.

Üde arc koktél (pattanások ellen)

Hozzávalók: Két szelet ananász (a héjával együtt), fél uborka, fél magozott alma

 

Elkészítés: A hozzávalókat nyomjuk át a gyümölcsprésen.

Klorofillkoktél depresszió ellen

Hozzávalók: három cékla levele, egy csokor petrezselyem, maréknyi spenót, négy sárgarépa, fél magozott alma.

 

Elkészítés: A hozzávalókat nyomjuk át a gyümölcsprésen.

 Források: Calbom-Keane: Lékönyv 2. Duna Kiadó, 1992

Őri Katalin


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok






www.vitaminsziget.com © 2007-2017 - Minden jog fenntartva

MasterPass