Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1094 Budapest,
 Tűzoltó utca 54.
 Milestone udvar, Manta ház.
 info@vitaminsziget.com

A CIKK TARTALOMJEGYZÉKE


» Cikkek \
+   Egészséges táplálkozás \
+   Táplálkozás \
+  A tojás titkai II.

» Fehérje- és vitaminbomba
» Diétás tojás?
» Szépségtippek tojással
» Ínycsiklandó tojásételek
Küldés:  Küldés   Betűméret:   Cikk betűmérete Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás
Kapcsolódó anyagok:

A tojás titkai II.

2008.02.01.
Címkék: recept  

Ez a „tápanyagbomba” apró mérete ellenére igen hatékony! Különleges csontvédő tulajdonsággal bír, ráadásul bőr- és hajápolásra is alkalmas!

Fehérje- és vitaminbomba

Ki gondolná, hogy egy mindössze 50 grammos tojásban az emberi szervezet számára szükséges tápanyagok többsége megtalálható? Pedig egy átlagos méretű darab nagyjából 5,4 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt, és 0,3 g szénhidrátot tartalmaz. Ezen kívül fellelhető benne szinte az összes vitamin és ásványi anyag, mint például a csontritkulás megelőzésében kulcsfontosságú D-vitamin. Ez a tőkehalmáj után a tojásban található meg a legnagyobb mennyiségben! Tartalmazza még a „bőrvitaminként” is emlegetett A-vitamint, az antioxidáns hatással bíró E-vitamint, valamint a létfontosságú B-vitaminokat. Az ásványi anyagok közül kalciumban, vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban bővelkedik. A tojás C-vitamint és élelmi rostot nem, szénhidrátot pedig csak elenyésző mennyiségben tartalmaz, ám teljes kiőrlésű kenyérrel, valamint friss zöldségekkel (pl. zöldpaprikával) fogyasztva már tökéletes reggelit jelent!

Bár zsír- és koleszterintartalma viszonylag magas, az egészséges anyagcserével rendelkezők bátran fogyaszthatják. Persze a mértéktelen tojásevés, vagy az ún. tojás-diéta nem ajánlott, de heti 5-6 darab minden bizonnyal nem jelent problémát.

Tojáshéjjal a csontritkulás ellen

A tojás héja kalciumban és fluorban igen gazdag, ezért csontvédő hatással bír. Tipp: Az alaposan megmosott és kiszárított tojáshéjat törjük kisebb darabokra, majd kávédarálóban őröljük porrá. Mikor süteményt sütünk, adjunk belőle egy kiskanálnyit a tésztához!

Diétás tojás?

Azoknak sem kell mellőzniük ezt a finomságot, akik a benne lévő viszonylag nagyobb mennyiségű zsír miatt aggódnak. Ennek kiküszöbölése érdekében mindössze annyit kell tennünk, hogy szétválasztjuk a sárgáját és a fehérjét, és csak az utóbbit fogyasztjuk el. Ez a lehetőség a tojásban lévő tápanyagok eltérő arányú eloszlásának köszönhető. A sárgájához képest elenyésző mennyiségű zsírt tartalmaz ugyanis a fehérje, ám vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális aminosavakban gazdag. A különbség a két rész energiatartalmának arányát tekintve is szembeötlő. Míg egy átlagos méretű (50 grammos) darab nagyjából 75 kcal energiával bír, ebből mindössze 19 kcal található a fehérjében, a maradék 59 kcal-t pedig a sárgája tartalmazza. Mindezek ellenére meg kell jegyeznünk, hogy a tojás sárgájának mellőzésével az étel élvezeti, és biológiai értéke nagymértékben csökken!

Szépségtippek tojással

Bár az üzletekben számtalan „csúcskategóriás” kozmetikum kapható, ezek többsége az egészségre ártalmas vegyi anyagoknak köszönheti „bámulatos” hatását. Sokkal jobb választásnak bizonyulhat egy-egy természetes összetevőkből kevert pakolás. Ezek nem csupán egészségesebbek, hanem jóval olcsóbbak is mesterséges társaiknál!

Regeneráló arcpakolás

Hozzávalók: Egy tojás sárgája, tejföl, egy idénygyümölcs leve
Felhasználás: Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, majd arcunkra kenve hagyjuk hatni negyed óráig, végül bő vízzel mossuk le.

Tojássampon (száraz, töredezett hajra)

Hozzávalók: 2 tojás, almaecet (barna hajra) vagy citromlé (szőke hajra).
Felhasználás: A tojásokat verjük habosra, masszírozzuk a hajunkba, majd pár perc elteltével öblítsük le. Utolsó lépésként almaecettel vagy citromlével kevert vízzel végezzük az öblítést, ugyanis csak ezek segítségével távolíthatjuk el a tojást teljesen a hajról!

Ínycsiklandó tojásételek

Az alábbiakban két kiváló, tojásból készíthető étel receptjét olvashatják. Mielőtt azonban hozzákezdenének a főzéshez, ügyeljenek a hozzávalók megfelelő tisztítására!

Töltött zsemle

Hozzávalók: 8 zsemle, 8 tojás, 10 dkg vaj, 35 dkg apróra vágott párolt gomba, tejföl

Elkészítés: A zsemlék tetejéről levágunk egy-egy vékony szeletkét, és belsejüket kikaparjuk. Az üreget kikenjük vajjal, majd beletöltjük az ízlés szerint tejföllel összekevert gombát. A töltelék tetejére egy-egy nyers, egész tojást teszünk. Figyeljünk, hogy a művelet során a tojássárgák épek maradjanak! Mikor elkészültünk, toljuk a zsemléket forró sütőbe, és addig hagyjuk bent, míg a tojások kellőképpen megsülnek.

Hal tojásmártásban

Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé, diónyi vaj, 4 kemény tojás, 2 dl tejföl, 1 kiskanál liszt, tej, só, törött bors, 1 csokor friss petrezselyem, fél citrom leve

Elkészítés: A megtisztított halfilét enyhén sózzuk, borsozzuk. Citromlevet csepegtetünk rá, 30 percig a hűtőben állni hagyjuk, majd kivajazott tűzálló tálba tesszük, és egy kevés tejet öntünk alá. Fóliával lefedve kb. 20 percig sütjük, ezután a halakra szórjuk az apró darabokra vágott kemény tojást, majd az egészet meglocsoljuk a tejföl és a liszt keverékével. További 10 percig sütjük, s mielőtt kivennénk, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet.

Források: tojasinfo.hu, Élelmezésvezetők.hu, F. Nagy Angéla: Tojásból télen-nyáron

Őri Katalin


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok






www.vitaminsziget.com © 2007-2020 - Minden jog fenntartva

MasterPass