Leírás

A kálciummal együtt alkotott vegyülete csontok és fogak fontos építőeleme. A csontok, kötőszövetek védelmét szolgálja. Nagy jelentősége van a fehérje, zsír és szénhidrát anyagcserében és az energia tárolásában.

Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmait, szükséges a B1, B6 vitamin képződéséhez és a B3- vitamin hatásosságához. Enyhítheti a cukorbetegek fáradtságérzetét.

Természetes forrásai:

• hüvelyesek
• olajos magvak
• sajt
• máj
• éti kagyló
• homár
• füstölt lazac

Felszívódást segítő tényezők:

• D-vitamin
• kálcium és a foszfor megfelelő arányban tartása

Felszívódást gátló tényezők:

• nagy mennyiségű kalcium
• hosszú időn át szedett gyomorsavlekötők

Optimális mennyiség:

• felnőtt RDA 800 MG

Hiánytünetek:

• gyenge puha csontok
• növésben való elmaradás
• anorexia
• a kéz az arc izmainak görcsei
• rángatózás
• alacsony csontsűrűség

Az átlagnépesség körében ritka a hiánybetegség, mert sokféle táplálékban megtalálható. A Crohn- betegségben és elhanyagolt cukorbetegségben szenvedők hasznát láthatják kiegészítésnek.

Forrás: Journal of Athlete Nutrition, Vol. 43. No. 1. 1991

Earl Mindell: Vitamin Biblia, Westinvest Kft, Budapest, 1991