Szent-Györgyi nem szerette a zöldpaprikát, és azokat a példányokat, amelyeket a felesége a reggelije mellé tett, bevitte a kutatóintézetbe, hogy megvizsgálja, vajon tartalmaznak-e valami érdemlegeset a népszerűségen kívül? Aminek az eredményét azóta mi is ismerjük.

Mivel az aszkorbinsavat korábban az állatok mellékveséjéből választották ki, ezért Szent-Györgyi és munkatársai növényi források után kutattak. Szerteágazó kutatásaikból adódott, hogy a paprika aszkorbinsav-tartalmát is bevizsgálják.

A kísérletek eredményeképpen Szent-Györgyi meglepődve tapasztalta, hogy az általa oly kevésre értékelt zöldpaprika milyen gazdag aszkorbinsavban, azaz C-vitaminban.

A vizsgálatok azt mutatták ki, hogy a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása a zöldpaprika húsa, amelynek 100 grammja 150 mg C-vitamint tartalmaz. A későbbiekben a paprika karotintartalmát is kimutatták, ami 100 grammra számítva megközelítőleg 0,5 mg.

További vizsgálataik során az is kiderült, hogy a tiszta formában előállított aszkorbinsav kevésbé hatásos a mellette található „kísérőanyagok” nélkül. A kutatások – mint utóbb kiderült – egy flavonoidszármazékra utaltak, amely fokozottan csökkentette a vörösvértestek hajszálereken történő átjárhatóságát, permeabilitását.

Az új anyag erőteljesen fokozta a C-vitamin hatását a vérzékenység gyógyításában. Ezzel együtt megszületett az újabb vitamin, amely a permeabilitás (a véredény áteresztőképessége) első betűjéről kapta a P-vitamin nevet. Azóta büszkélkedhetünk a „magyar vitaminok” elnevezéssel.

Az 1930-as években dr. Bencsáth Aladár kutatóorvos és tanár is tagja volt annak a tudós csoportnak, amely a P-vitamint felfedezte. Visszaemlékezései szerint nagyszerű kutatókollektíva alakult ki Szegeden, és nagyon jó együttműködés fejlődött ki a belklinika és a biokémiai intézet között.

Mik a bioflavonoidok?

A bioflavonoidok a definíció szerint olyan színes vegyületek csoportjába tartoznak, amelyek megtalálhatók sok gyümölcsben és jó néhány zöldségfélében, valamint lényeges szerepet játszanak a C-vitamin felszívódásában és annak a szervezetben történő feldolgozásában.

Ezek az anyagok valójában nem is vitaminok, csak Szent-Györgyi Albert, a C-vitamin felfedezéséért orvosi Nobel-díjban részesült hazánkfia nevezte el őket annak idején az erek áteresztőképességére (permeabilitására) utalva P-vitaminnak (antipermeabilitás-vitaminnak).

Ő tulajdonképpen a C-vitamin felfedezése során mintegy melléktermékként bukkant rá a bioflavonoidokra. Egyik barátjának fogínyvérzése volt, és ennek gyógyítására tisztítatlan C-vitamint adott neki, amitől a vérzés hamarosan el is múlt.

Később a barát ínyvérzése újra visszatért, amire Szent-Györgyi ismét C-vitaminnal próbálkozott, amely akkortájt már tisztított formában is rendelkezésre állt. A C-vitamin e formájától még erőteljesebb hatásra számított, ami azonban meglepetésére nem következett be, ellenkezőleg: a beteg ínye változatlanul tovább vérzett.

Szent-Györgyi ekkor újra megvizsgálta az először használt készítményt, és megállapította, hogy a vérzésgátló hatásért egy szennyeződésnek tartott anyag felelős. Mivel ez a vegyileg akkor még nem azonosított tényező csökkentette a vérerek áteresztőképességét (antipermeabilitás hatás), ezért P-vitaminnak nevezte el.

Vegyileg a bioflavonoidokat a harmincas években azonosították, és mintegy három évtizedig sikeresen alkalmazták is a gyógyszeres terápiában, elsősorban a hajszálerek védelme céljából, mígnem 1968-ban az amerikai gyógyszerellenőrző hatóság, az FDA eltávolította őket a piacról, önkényesen kijelentvén, hogy „ezek az emberben nem hatásosak semmilyen kórkép esetén sem”.

Ennek következtében az orvosok nem írtak fel többé bioflavonoidokat, ami persze a nagyközönséget nem akadályozta meg abban, hogy a természetes táplálkozást támogató szaküzletekből továbbra is beszerezzék azokat. A bioflavonoidokat többnyire csak „cseles úton” lehetett forgalmazni olyan kombinált készítményeken keresztül, amelyekben ezek a C-vitaminhoz kötötten voltak jelen.

A kilencvenes évek derekán viszont újra feltámadt az érdeklődés a bioflavonoidok iránt. A gyógyszerkutatás egyik vezető világlapja, a Trends in Pharmacological Sciences akkor ezt írta: „A természetben előforduló flavonoidoknak hatékony allergiaellenes (antiallergiás), gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságaik vannak.

Mivel ezek az anyagok általában a normál étrend részét képezik, felvetődik a kérdés: vajon nem töltenek-e be olyan szerepet, amely módosítja a szervezet természetes biológiai anyagokra adott válaszát?” Erre a szemléletváltásra azért kerülhetett sor, mert a sommás ítéletek ellenére akadt néhány tudós, aki csak azért sem hagyott fel a flavonoidok tanulmányozásával.

Prof. Szedlák-Vadócz Valéria M.D. PhD

Kapcsolódó termékek

Highland PR325 Super Citrus C-vitamin magas bioflavonoid tartalommal 1000 mg (Highland) Kiemelkedően magas bioflavonoid tartalmú folyamatos felszívódású C vitamin tabletta.

AKCIÓ!!! 2013. május 29-ig 6.998 Ft helyett csak 6.665 Ft/db db

Influenza elleni csomag: N0630 Kid C vitamin 500 mg narancs ízű rágótabletta (100 db) + Power XXL grapefruitmag kapszula (90 db) (NOW) 500 mg-os narancs ízű, C-vitaminos rágótabletta és természetes sejtregeneráló, antioxidáns hatású, vírus- és gombaölő grapefruitmag kapszula.

AKCIÓ!!! 2013. május 29-ig 8.600 Ft helyett csak 8.065 Ft/db db

Highland PR326 Esterified 1000 mg C-vitamin - gyomorirritáció nélküli (100db) (Highland) Folyamatos felszívódású, kálciumhoz kötött C-vitamin, amely semleges kémhatása révén megakadályozza a gyomorirritációt.

5.555 Ft/db db

Highland PR327 C vitamin 1000 mg - csipkebogyóval (100 db) (Highland) Csipkebogyó őrleménnyel készült, folyamatos felszívódású C vitamin tabletta.

5.780 Ft/db db

Highland PR327 C vitamin 1 000 mg - csipkebogyóval (250db) (Highland) Csipkebogyó őrleménnyel készült, folyamatos felszívódású C vitamin tabletta.

AKCIÓ!!! 2013. május 29-ig 11.615 Ft helyett csak 11.060 Ft/db db

NOW 1731 CLA Extreme - L-karnitinnal, guaranával és , zöld tea kivonattal (90 db) (NOW) Konjugált linolsavat tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula L-karnitinnal, E-vitaminnal és krómmal.

9.550 Ft/db db

Highland PR321 C vitamin 500 mg DA Continuous - folyamatos felszívódású (120db) (Highland) Természetes, növényi alapú, folyamatos felszívódású C-vitamin kapszula.

AKCIÓ!!! 2013. május 29-ig 5.330 Ft helyett csak 4.530 Ft/db db

Highland PR330 Chewable Black Cherry C vitamin - rágótabletta acerola cseresznyéből (60db) (Highland) A termék jelenleg nem kapható. - Nagyon finom, gyermekeknek is könnyen beadható C-vitamin rágótabletta.

4.483 Ft/db db

Allergia csomag: Quercetin - allergia, hisztamin gátló (90db) + Grapefruitmag Power XXL kapszula (90db) A természetes összetételű Quercetin és a Grapefruitmag Power XXL kapszula egymás hatását kiegészítve segíti megelőzni, leküzdeni az allergiát.

AKCIÓ!!! 2013. május 29-ig 12.615 Ft helyett csak 11.985 Ft/db db