Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1118 Bp., Homonna utca 2-4.
 (Budaörsi út 75.),
 Yacht irodaház, I. emelet.
 info@vitaminsziget.com

Csontba zárt egészség: dió

2015.11.05.
Címkék: karácsony   omega 3   recept  

Kevesen tudják, hogy a dió számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.  

A dió története

A diófa Perzsiából származik, melynek közel 21 fajtája ismert a világban. A fa csonthéjas gyümölcse a dió. Neve a latin Juglans regia-ból származik, mely király diót jelent. Elnevezéséhez többféle történet is kapcsolódik. Egyesek szerint Jupiter főistenről kapta a nevét, hiszen az istenek kedvelt gyümölcse volt. Míg mások szerint azért kapta királyi titulusát, mert a diófa koronája hatalmas. Őseink a Volga vidékén ismerkedtek meg a dióval és hozták magukkal hazánkba. Azóta sikere töretlen és számos jótékony hatása van a szervezetünkre.

 

A dió jótékony hatása

Számos ásványi anyagot, és vitamint tartalmaz ez a kicsi dió. Érdemes hát megismerkedni egészségügyi hatásaival is.

  • A dió nagyszerű forrása a telítetlen zsírsavaknak, és néhány szem dió egy-egy magas zsírtartalmú, nehéz étkezés után normalizálhatja a koleszterinszintet.
  • A dió segít megőrizni a vérerek rugalmasságát is.
  • A gyümölcsben ráadásul sok omega-3 zsírsav és antioxidáns is található. Néhány tanulmány szerint napi egy uncia dió elropogtatása segít megvédeni a szívet a betegségektől.
  • Vértisztító, serkenti az emésztést, ugyanakkor bélféregűző hatásáról is ismert. Nagyon hatékony gyomor- és bélhurut ellen.
  • Kutatások kimutatták, hogy a diófogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegséget nőknél. Olyan nők, akik egy héten keresztül megettek több mint 1 unciás adag diót, 27 százalék csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, mint azoknak a nőknek, akik ritkán vagy soha nem esznek diókat.
  • A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy fontos szerepe van a rák megelőzésében, mert a dióban található polifenolok egyes tagjai antimutagén és antioxidáns aktivitással bírnak, így segítenek a rákburjánzás kialakulásának megakadályozásában.
  • Számos jótékony hatását a kozmetikai ipar sem nézte tétlenül. Bőrbetegségekre, pattanások, kelések, fekélyek, ekcéma esetén lemosásra, borogatására, gyulladásgátlásra használják, aranyér ellen pedig a levélből készített ülőfürdő ajánlott.

Mi található egy dióban?

 

Összetétele (94 százalék teljes meghámozott diósúly):

  • Víz (4 százalék teljes meghámozott diósúly)
  • Zsír (komponált hét különböző zsírsav, köztük a lényeges zsírsavak, linoleic sav (la) és alpha-linolenic sav (ALA), egy omega-3 zsírsav)
  • Fehérje (18 különböző aminosavból állt)
  • Szénhidrát (három különböző fajta cukorból állt)
  • Élelmi rost

Ásványi anyagok (1 százalék teljes meghámozott diósúly):

Vitaminok (0.3 százalék teljes meghámozott diósúly):

  • C vitamin
  • Thiamin
  • Ribofavin
  • Niacin
  • Pantothenic savanyú
  • Vitamin B6
  • Folsav
  • Vitamin A
  • Vitamin E (alpha-tocopherol)
  • Vitamin E (delta-tocopherol)
  • Vitamin E (gamma-tocopherol)
  • Vitamin K

Receptek dióval finomság

A dió a sütemények kedvelt összetevője, pedig a dióból nemcsak desszertet készíthetünk, hanem főételt, salátát, köreteket, likőrt, olajat, szószokat is, mindehhez csak a képzeletünk szabhat határt! Most 2 könnyen elkészíthető recepttel szeretnénk kedveskedni a Vitaminsziget olvasóinak!

Diós rántott sajt recept sárgarépás burgonyapürével

Hozzávalók 4 személyre: 

A rántott sajthoz: 30 dkg trappista sajt(egész) 2db tojás 2 evőkanál darált dióbél 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál tejföl só, bors, liszt, morzsa, olaj

A püréhez: 60 dkg kockára vágott burgonya 30 dkg karikára vágott sárgarépa 1/2 pohár tejföl (zsírszegény) 5dkg házi vaj só, bors, szerecsendió ízlés szerint.

Elkészítés: A sajtot nyolc szeletre vágjuk. Majd a szeleteket félbe vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk és 1 tojás sárgáját félretesszük. A megmaradt tojást és fehérjét 1evőkanál vízzel habosra keverjük. A tojás félretett sárgáját összekeverjük a dióbéllel, tejföllel, sózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymával ízesítjük.

Mindegyik sajtszeletet bekenjük a diós krémmel és összeforgatunk egyet-egyet. Lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk. Újra tojásba és morzsába meghempergetjük. Felforrósított olajba megsütjük. A püréhez a burgonyát a sárgarépával együtt sós vízben puhára főzzük, majd áttörjük. Ízlés szerint ízesítjük. Házi tejföllel, vajjal habosra keverjük, és máris tálalhatjuk.

Diós beigli

A tésztához: 500g liszt 250g vaj vagy margarin 4 tojássárgája 20g élesztő 10 g nádcukor 1,5dl tej 1 db tojás a kenéshez  

Diótöltelékhez: 200g darált dió 100g nádcukor 20g vaníliás cukor 0,5dl tej 50g mazsola 2cl rum

Elkészítése: A tejhez hozzáadjuk az élesztőt, és elkeverjük benne. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a vajat vagy margarint, és gyorsan, hogy a zsiradék meg ne olvadjon, összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tejben elkevert élesztőt, a porcukrot, a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, csipetnyi sót, és egynemű tésztává dolgozzuk. Két egyforma nagyságú cipót formázunk belőle, liszttel meghintjük, és 20-30 percig hűtőben pihentetjük. 
 
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A tejben elkeverjük a nádcukrot, és felforraljuk. A darált nyersanyagokat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a megválogatott és rumban áztatott mazsolát, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, elkeverjük, és a felforralt szirupot hozzáöntjük, majd kihűtjük. A tésztát a hűtőszekrényből kivéve 3-4 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk. A kihűtött tölteléket a tésztára kenjük egyenletesen oly módon, hogy a szélei 0,5 cm-es sávban töltelék nélkül maradjanak. Keskenyebb széleit felhajtjuk a töltelékre, és hosszanti irányban feltekerjük. Figyeljünk arra, hogy a hajtások mindig a rúd aljára kerüljenek.

A kenéshez a tojást szétválasztjuk, a tojás sárgáját felverjük, és a tészta felületét megkenjük vele, langyos helyen fél órán át hagyjuk szikkadni, majd a fehérjével megtesszük ugyanezt. Lisztezett sütőlapra téve tetejét megszurkáljuk villával – ezzel a sütés közben keletkező gőzök távozását tesszük lehetővé – előmelegített (kb. 180 fok) sütőben készre sütjük. A lemezen hagyjuk kihűlni és kis szeletekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

További finomságokért kattintson ide! >>>


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Highland PR813 Omega 3 EPA+DHA halolaj (180db) Highland PR813 Omega 3 EPA+DHA halolaj (180db) (Highland)
Hideg tengeri halakból kivont, környezeti szennyeződésektől garantáltan mentes halolaj.
+- 8.410 Ft/db db Beteszem a kosárba
NOW 1269 Liquid Cal-Mag - Folyékony kálcium, magnézium (473 ml)NOW 1269 Liquid Cal-Mag - Folyékony kálcium, magnézium (473 ml) (NOW)
Kalcium és magnézium tartalmú, kék áfonya ízű folyékony étrendkiegészítő bórral, D-vitaminnal és édesítőszerrel.
+- 5.321 Ft/db db Beteszem a kosárba
Highland PR813 Omega 3 EPA+DHA halolaj (90db)Highland PR813 Omega 3 EPA+DHA halolaj (90db) (Highland)
Hideg tengeri halakból kivont, környezeti szennyeződésektől garantáltan mentes halolaj.
+- 5.270 Ft/db db Beteszem a kosárba

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Polifenolok

Kapcsolódó termék-kategóriák

Szív és érrendszeri probléma





www.vitaminsziget.com © 2007-2017 - Minden jog fenntartva

MasterPass