Az epernek számos jótékony tulajdonsága van. Gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2- illetve C-vitamin) és ásványi anyagok (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink). A bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan kimagasló mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak.

Mindez általánosan elmondható az eperről, csak nem éppen a spanyol termesztésűről. Ugyanis a spanyol eper termesztéséhez rengeteg növényvédőszert használnak.

A gyümölcs hatodik helyen van a „legmérgezőbb” zöldség és gyümölcs listáján. A mérgező jelző a spanyol eper esetében azt jelenti, hogy termesztéséhez a legnagyobb mennyiségű növényvédő szert használják a termesztéséhez.

Az áprilisban már kapható eper nagy része Andalúziából, Spanyolországból érkezik, ahol a Coto Donana nemzeti park tőszomszédságában termesztik. A nemzeti park mellett fóliasátrakban termesztik az epret, az ehhez szükséges vizet a nemzeti parkból veszi. A telep évente 4500 tonnányi műanyag szemetet bocsát ki, ráadásul a növények rendszeresen kapnak a nagy veszélyt jelentő bróm-metán tartalmú rovarirtószerekből. Ez fogyasztás után a szervezetbe is bekerülhet.

Jó tanács: Eper vásárlásánál mindig nézze meg, hogy honnan származik!