A legújabb tudományos tesztek szerint az alma héja tucatnyi rákellenes vegyületet tartalmaz. Az amerikai Cornell Egyetem kutatói a Mezőgazdasági és Élelmiszer-kémia Folyóiratában írták le, hogy ezek a vegyületek igen erős burjánzásgátló hatást fejtenek ki, főleg a máj-, vastagbél- és mellráksejtekkel szemben, és részben felelősek az alma rákmegelőző hatásáért. A szakértők 104 kg-nyi „Red Delicious” típusú, piros alma héjából vonták ki a kémiai anyagokat.

Az így kapott vegyületeket egyenként vetették be laboratóriumban a különféle ráksejttenyészetek ellen. 12 olyan – triterpenoidnak nevezett – vegyületet találtak, amelyek megakadályozták a ráksejtek burjánzását, sőt akár el is pusztították azokat. A Cornell Egyetemen már számos kutatást végeztek jótékony hatásainak feltérképezésére. Korábban az alma patkánykísérletekben is meggátolta a mellrák tumorsejtjeinek szaporodását.

Ezek a hatások több, az almában megtalálható fitokemikáliának, például a flavonoidoknak és a fenolsavaknak is köszönhetők. Az egyetem egyes kutatói lehetségesnek tartják, hogy ezek az Alzheimer-kór ellen is hatékonyak lehetnek. Akárcsak egyéb zöldségek és gyümölcsök, az alma is javítja az általános egészségi állapotot, és egy sor betegség ellen nyújt védelmet. Ha betartjuk a „napi öt adag zöldség és gyümölcs” szabályát, komoly krónikus vagy életveszélyes betegségeket is megelőzhetünk. Ugyanakkor a Környezetvédelmi Munkacsoport arra figyelmeztetett, hogy az alma a barack után a legszennyezettebb héjú gyümölcs!

Forrás: www.newstarget.com/Ideál