Nemcsak túlsúlyos, hanem evési zavarral küszködő beteg is egyre több van. Érthető, ha meg akarjuk őrizni alakunkat, de meg kell találni az egészséges módját!
Sokan próbálkoznak több-kevesebb sikerrel a „fogyózással”, vagyis azzal, hogy leadjanak néhány felesleges kilót. Mikor indokolt a fogyókúra? Lehet-e biztonságosan eredményt elérni? Segíthetnek-e táplálék-kiegészítők?
Igen egyszerű módon ellenőrizhető, hogy súlya és alakja megfelel-e az egészséges normának. A testtömegindex (BMI) a test tömegét és magasságát veti össze. A testtömegindex kiszámolásához ossza el a testtömegét (kg) magasságának (m) négyzetével. Ennek egészséges értéke 20-25 közötti. Ha 30-nál magasabb érték jön ki, akkor túlsúlyosnak számít, és orvoshoz kellene fordulnia.
A testtömegindex nem tud különbséget tenni aközött, hogy egy személy fokozott izomtömege vagy nagyobb zsírtömege miatt túlsúlyos-e. Hacsak nem nagyon fejlett az izomzata, a testtömegindex elég pontosan jelzi összzsírtartalmát.
A zsír eloszlása szintén lényeges az egészség szempontjából: ha egyenletesen oszlik el a testben, főleg a csípő és a comb tájékára koncentrálódva - „körte” alakban -, akkor kisebb a szívbetegség, a cukorbaj és a szélütés veszélye; szemben az „alma” típusú elhízással, amikor a derék körül képződnek a hurkák.
Ismert, hogy ugyanannyi tömegű zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a szénhidrát vagy a fehérje. Ennek ellenére a szétválasztó diéták nagy része mindenkinél működik. Ugyanis a beépüléshez mindenre szükség van egyszerre.
Tehát ne csak a mennyiségeket, de a minőségret is figyeljünk. Zsírra pedig szükségünk van, de azt ez esetben hidegen sajtolt nyers olajokkal pótoljuk.
Az energiabevitel megszorítása csak egy határig ésszerű, mert az „éhezés=raktároznom” kell parancs le fogja lassítani az anyagcserét, és növeli a szervezet által „jónak ítélt” célértéket.
Épp ezért fogunk hízni még jobba, ha a korábbi normális táplákozásunkra térünk vissza a diéta befejeztével. A mozgás viszont növeli az anyagcserét, épp ezért olyan fontos, nem pedig a közvetlen kalóriaégető hatása miatt.
A zsírban rengeteg méreganyag, különösen a savas jellegűek, képes elraktározódni. Ez meg is menti a szervezetet sok káros hatástól. Épp ezért fontos a fogyókúrával párhuzamosan ügyelni a mérgek, savak hatékony kivezetésére.
Ezt a lúgosító hatású zöldségek nagy mennyiségű fogyasztásával -melyek magas ásványi anyag tartamuknál fogva képesek megkötni a savakat-, és rengeteg tiszta víz bevitelével érhetjük el.
Ügyeljen arra, hogy hetente ne fogyjon 1 kg-nál többet: a hirtelen és az összevissza fogyókúrázás árthat az egészségének. Ez a mondat is az ürülő savak, mérgek miatt olyan fontos. Hatékony méregtelenítés esetén azonban az a szám többszörösére is növelhető különösebb gond nélkül.
Ha fogyókúrázni kezd, a multivitamin- és ásványianyag-készítmények védhetik az energiadús ételek fogyasztásának csökkentése miatt könnyen kialakuló tápanyaghiányokkal szemben.
A hagyományos zsírbevitel csökkentése mindenképpen ajánlatos, ám két lényeges telítetlen zsírsav: az omega-3 és az omega-6 továbbra is szükségesek a sejtmembrán egészségéhez az immunrendszer hatékony működöséhez.
Egyen olajos halat kétszer egy héten, esetleg szedjen halolaj- vagy lenmagolaj-kiegészítőt, hogy ezekből a zsírsavakból megfelelő mennyiség jusson a szervezetébe. E mellett fogyaszthat bármilyen hidegen sajtolt olajat, mindaddig, amíg nem hőkezeli azt. ”A rossz zsírokat cserélje jó olajokra”
A fogyás annyit jelent, hogy nagyobb az energiafelhasználása, mint a felvétele. Bizonyos táplálék-kiegészítők növelhetik energiafelhasználását, míg mások a táplálék-felvételt csökkentik azáltal, hogy teltségérzetet okoznak.
Sokféle gyógynövény használható az anyagcsere fokozására és a vérkeringés serkentésére, ezért ezek a fogyásban is segíthetnek.
A mangosztán héjának kivonata hidroxi-citromsavat (HCS) tartalmaz, amely – elvégzett vizsgálatok szerint – csökkenti a szervezetben a szénhidrátok átalakulását elraktározott zsírokká. Ajánlott napi adagja háromszor 500 mg.
Az L-karnitin nélkülözhetetlen a zsírsavak égetéséhez, így minden fogyókúrában értékes kiegészítő napi 500mg körüli mennyiségben.
A tengeri moszat azoknak lehet hasznos, akik csökkent pajzsmirigy-működésük miatt túlsúlyosak. Tudományosan nem bizonyított, de természetgyógyászok pajzsmirigyhormon-hiányos betegeknél az anyagcsere fokozására alkalmazzák ezt a növényt.
A króm a sejtek inzulin iránti érzékenységét fokozza, ezért a szervezetnek elegendő mennyiségre van szüksége ebből a nyomelemből. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a króm javítja a vércukor-szabályozást a cukorbetegeknél, s néhány vizsgálat szerint segíthet a fogyásban is.
Krómhiányban gyakoribb a magas vérnyomás és az emelkedett koleszterinszint, csökken a sejtek inzulinérzékenysége, ezért a kiegészítők általános egészségvédelmi célokra is alkalmazhatók.
Túlsúlyos, elhízott embereknél a sejtek egyre érzéketlenebbé válnak az inzulinra. Ez a hormon segít a vércukorszint szabályozásában úgy, hogy a sejtek cukorfelvételét serkenti. Ha a sejtek inzulin iránti érzékenyésge csökken, több inzulin termelődik, ami viszont serkenti a zsírképződést.
Ha a sejtek inzulinérzékenysége javul, kevesebb inzulint állít elő a hasnyálmirigy, a zsírképződés is csökken – ami a fogyást is elősegíti. A sejtek inzulin iránti érzékenységét a rendszeres testmozgás, a Króm és Vanádium bevitel is fokozza.
1. Használjon kisebb tányért, amelyre kisebb adagokat szed.
2. Egyen olyan lassan, ahogyan csak tud: így idő jut arra, hogy a jóllakottságérzés már az étkezés alatt kialakuljon.
3. Bármilyen ételt fogyaszt is, használjon evőeszközt.
4. Kis falatokat egyen, és tegye le az evőeszközöket, miközben a falatot rágja.
5. Mindig asztalnál egyen. Ne egyen tévénézés, rádióhallgatás, újság- vagy könyvolvasás és bármilyen más figyelemelvonó tevékenység közben. Az evésre koncentráljon.
6. Ha már nem érez éhséget, hagyja abba az evést.
7. Ne érezze úgy, hogy mindenáron ki kell ürítenie a tányért.
Forrás: Vitaminok, gyógynövények, ásványi anyagok. Reader’s Digest Válogatás. 2000.
Dr. Gulyás Tamás, Vetró Rita