A karácsonyi hangulat elmaradhatatlan kellékei a forró, illatos innivalók. A meleg, fűszeres kortyok jólesnek az ünnepi ebéd vagy vacsora után, meghitt estéken, családi beszélgetésekhez vagy épp a hidegből betérő vendégeknek egyaránt.
Hozzávalók: rum, víz, ízlés szerinti tea, narancs, szegfűszeg, fahéj, akácméz vagy nyírfacukor
Elkészítés: Válasszunk ízlésünknek megfelelő teát, öntsünk rá forró, de nem lobogó vizet, és dobjunk bele egy rúd fahéjat és egy-két darab szegfűszeget. Néhány perces áztatás után szűrjük le, facsarjuk bele egy fél narancs levét, majd öntsünk bele egy kevés rumot. Mézzel vagy nyírfacukorral édesítsük.
Hozzávalók: vörösbor, rum, víz, frissen facsart narancs- és citromlé, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs
Elkészítés: A vörösbort hígítsuk vízzel fele-fele arányban, facsarjunk bele narancs- és citromlevet, öntsünk bele egy kevés rumot, dobjuk bele az illatos fűszereket és forraljuk fel.
Hozzávalók: őrölt kávé, tetszés szerinti illatos fűszerek őrölve (pl. fahéj, szegfűszeg, ánizs, csillagánizs, kardamom, koriander, gyömbér), tej, méz
Elkészítés: A kávéhoz keverjünk egy keveset az őrölt fűszerekből, főzzük le, majd ízesítsük mézzel és tejjel.
Hozzávalók: víz, narancs, citrom, mandarin, ízlés szerinti tea, szegfűszeg
Elkészítés: A narancsot, a mandarint és a citromot hámozzuk meg, és vágjuk kisebb darabokra. A gyümölcsökre öntsünk vizet, adjunk hozzá egy rúd fahéjat és egy-két darab szegfűszeget, majd tegyük fel főni. A keveréket pár percnyi forralás után öntsük rá a teára, hagyjuk ázni egy darabig, és végül szűrjük le.
Hozzávalók: magas kakaótartalmú csokoládé, tej, fahéj, narancshéj (mivel a héja különösen sok vegyszert tartalmaz, érdemes bio narancsot választani), egy kevés méz
Elkészítés: A tejet a reszelt narancshéjjal és a fahéjjal főzzük fel. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd hígítsuk fel a fűszeres tejjel és jól keverjük el. (A sűrűséget ízlésünk szerint szabályozhatjuk a csokoládé és a tej arányával.) Egy kevés mézzel édesíthetjük.
Hozzávalók: tej, nyírfacukor, tejszín, fahéj
Elkészítés: Szórjunk néhány kanál nádcukrot egy lábasba, és alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk. Öntsük fel tejjel és egy kevés tejszínnel, alaposan kavarjuk össze, majd folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel. Ízesíthetjük őrölt fahéjjal.
Hozzávalók: almalé, narancslé, ananászlé (válasszunk 100 % gyümölcstartalmú leveket, vagy facsarjuk frissen), gyümölcsdarabok, fahéj, szegfűszeg
Elkészítés: Öntsük össze a gyümölcsleveket tetszőleges kombinációban és arányban, adjunk hozzá alma- és narancsdarabokat, dobjunk bele egy rúd fahéjat és pár darab szegfűszeget, majd forraljuk fel a keveréket. Szervírozhatjuk leszűrve vagy a gyümölcsdarabokkal együtt is.
Veróczky-Őri Magdolna