A szója intolerancia a szója egyes fehérjéivel szemben mutatott IgG közvetítette reakciót jelenti. Fennállása esetén minden szóját tartalmazó ételt érdemes kihagyni, ezért érdemes átböngészni a gyanús, panaszokat okozó ételek címkéjét is. A szójaszószok szintén ide tartoznak, melyek sok kínai és japán étel részét képezik.
Ha a teszt pozitív reakciót mutat a szója fehérjéivel szemben, akkor ajánlott elhagyni azt étrendünkből, vagy erősen csökkenteni fogyasztásának mértékét.
A szója a vegetáriánusok kedvelt fehérje forrása, mely szegény telített zsírsavakban és koleszterin mentes.
A szójamentes diéta során a legfontosabb, hogy a fehérje bevitelt biztosítsuk más élelmiszerekből.
| szójavagdalt | szója margarin |
| szójaliszt | szólyapehely |
| szója krém | szójaszósz |
| miso | tamari |
| szója olaj | tempeh |
| szójabab | tofu |
| szójalecithin | texturált növényi fehérje |
| izolált szója proteinek | natto |
| szójabimbó | yuba |
| szójatej |
A fenti összetevők tipikusan a következő ételekben találhatók
Nagyon fontos ellenőrizni az összetevőket tartalmazó címkéket!
A tehéntejhez hasonlóan a szójatej is jól pótolható az egyéb tejekkel, mint a rizstej, kókusztej, burgonyatej és a zabtej.
A beltartalmi fehérjék kiválthatók egyéb élelmiszerekkel, mint a mogyoró, hús, hal, tojás, gabonák, hüvelyes zöldségek (bab, borsó).