Vitaminsziget Egészségről mindenkinek főoldalra

Citromlikőr

Hozzávalók 1 literhez: 4 db. citrom, 2 db. zöldcitrom, nádcukor (40-60 dkg) vagy méz ízlés szerint, 1 db. vaníliarúd, 1 liter tiszta vodka

Elkészítés: Válasszunk ki egy nagyobb befőttesüveget és tegyük bele a meghámozott, apró darabokra vágott gyümölcsöket (ha a citrom héját is bele szeretnénk tenni, mindenképpen bio alapanyagokat használjunk), valamint a kettétört vaníliarudat. A mézből illetve a nádcukorból először érdemes csak kisebb mennyiséget hozzáadni, így később folyamatos kóstolgatással és édesítéssel értejük el a kívánt ízhatást. Az alapanyagokra öntsük rá a vodkát és az egészet alaposan keverjük össze. Az érés 3-4 hétig is eltarthat, melynek során az italt minden nap meg kell kavarnunk. Ha a likőr elkészült, szűrjük le, öntsük kisebb, feldíszített üvegekbe majd dobjunk bele néhány darabka citromot. Az edényt a lekvár esetében használt módszerekkel – kartonanyaggal, üvegfestékkel, szárított citrommal és kartonpapírból vágott apró üdvözlőkártyával – dekorálhatjuk.