Hozzávalók: 2 dl tejszín, 20 dkg világos bio főzőcsokoládé, 10 dkg bio keserű főzőcsokoládé, egy citrom héja, ˝ narancslikőr, 3,5 cl rum, mignonpapírok.
Elkészítés: A felforrósított tejszínbe beledobjuk az apróra vágott főzőcsokoládét és állandó kevergetés mellett felforraljuk. A citromot vékonyan meghámozzuk, a héját pépes állagúra aprítjuk, és belekeverjük a csokoládés tejszínbe. Ha a massza kihűlt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a narancslikőrt és a rumot. Végezetül nyomózsákba töltjük és csillagcsővel egy-egy darabkát nyomunk a mignonpapírokra. Tálalás előtt mindenképpen hűtsük be a desszertet!
Forrás: Mester Kukta 1992/12