A kereszténység 2. legnagyobb ünnepén a hagyomány szerint azért kerül sonka az asztalra, mert a 40 napos böjt után befejeződik a hústól való tartózkodás, és újra lehet húst fogyasztani.
Mivel közeleg a Húsvét, összegyűjtöttünk pár remek tanácsot, amit érdemes megfogadni minden háziasszonynak, profinak és kezdőnek egyaránt. Lássuk!
Semmiképp se induljunk el úgy a bevásárlókörútra, hogy ne írtunk volna előre listát, így valószínűbb, hogy azt vesszük meg és annyit, ami valóban szükséges. Mindig vegyük alaposan szemügyre a megvásárolni kívánt terméket, ne dobjuk be csak úgy a kosárba. Feltétlenül keressük meg az információt arról, hogy meddig fogyasztható, illetve nézzük át a címkéjét is, mert sok esetben árulkodó. Például nem mindegy, hogy egy csokinyuszi finom kakaóvaj hozzáadásával készült, vagy csupán olcsóbb kakaópor segítségével.
Nincs Húsvét sonka nélkül, ezt mindenki jól tudja, azt viszont már kevesebben, hogy a kereskedelmi forgalomban mostanában kapható gyorspácolású sonkák több olyan adalékot (foszfátok = E450, E451, E42, nátrium glutamát = E621) is tartalmaznak, amiket jobb, ha elkerülünk. Ha a címke alapján már-már megvennénk a kiszemelt sonkát, a kasszához való séta előtt azért vessük be ezt a gyors trükköt: próbáljuk összenyomni a sonkát, ha ez könnyűszerrel megvalósítható, akkor az arra utal, hogy rengeteg páclé, azaz víz van a sonkában, úgyhogy inkább tegyük szépen vissza a polcra.
Ha tehetjük, akkor piacon, vidéken vásároljunk az ünnepre nyers, füstölt, hagyományosan pácolt mangalicasonkát, ami egyébiránt nagyon laktató tud lenni. A sonka mellé tálalt tojást, tormát és a zöldségeket is érdemes hasonló elővigyázatossággal ellenőrzött termelőtől vagy piacon beszerezni. Tojásnál ajánlatos megnézni a regisztrációs számot, aminek az első számjegye minden esetben a tartás körülményeiről ad információt: 0 = bio, 1 = szabad tartású, 2 = istállózott, de nem ketreces, 3 = ketreces tartási módot jelöl. Ami pedig a húsvéti kalácsot illeti, saját és családunk egészsége érdekében az a legjobb, ha teljes kiőrlésű lisztből készül.
Ha megvan a sonka, a csokinyuszi, a kalács és az egyéb finomságok, akkor jöhet a tojásfestés és a lakásdekoráció! A húsvéti tojások hagymahéj, vöröskáposzta vagy cékla levével is gyönyörűen festhetőek, nem kell mindenáron a mesterséges festékekhez folyamodni. Előfordulhat, hogy a sok teendő mellett a lakás feldíszítésre már alig akad idő, de ilyenkor sem kell pánikba esni! Íme, 2 tuti last minute dekortipp: vegyünk egy csokor barkát, tegyük vázába, majd akasszunk rá pár díszes tojást, vagy készítsünk színes papírból girlandot, a végére kössünk masnit - tükör vagy ablak fölé elhelyezve kitűnően feldobja a teret.
Ha van kisgyermek a családban és már igen régóta sóhajtozik egy édes nyuszi után (netalántán kiskacsa vagy kiscsibe után), és már-már hajlanánk afelé, hogy veszünk neki egyet ajándékba, azért jobb, ha átgondoljuk. Az ünnep után a legtöbb kisállat népszerűsége sajnálatos módon rohamosan csökkenni kezd, úgyhogy ne hozzunk elhamarkodott döntést. Csak az vásároljon húsvéti kisállatot, aki vállalni tudja, hogy hosszú távon is gondoskodik róla.
Kató Iringó