Cikkek
  Egészséges táplálkozás
     » Befőzés tartósítószer nélkül
     » Bio tea - Gyógytea
     » Egészségvédő növények
     » Fűszernövények
     » Lúgosítás-supergreens
     » LÚGOSVÍZ - Vízionizálás
     » Méregtelenítés
     » Táplálkozás
     » Tiszta víz
     » Vitamin
  Wellnes - Fitness
     » Fitness
     » Lelki egészség
     » Narancsbőr
     » Programok
     » Ultrahangos zsírbontás
     » Wellness szolgáltatások
     » Zsírégetés-fogyókúra
  Fogyasztóvédelem
     » Élelmiszerek káros összetevői
     » Kozmetikumok káros összetevői
     » Vásárlási tanácsok
  Baba-mama
     » Anyának lenni
     » Bébi
     » Óvodások, iskolások
     » Termékismertető
     » Tudományos hírek
     » Várandósság
  Prevenció - megelőzés
     » Alternatív módszerek
     » Bioptron fényterápia
     » Biorezonancia vizsgálat
     » Prevenció
     » Pulzáló mágnesterápia
     » SAFE Laser Lágylézer terápia
     » Vizsgálatok, szűrések
  Betegségek
     » Allergia
     » Bélrendszeri betegségek, probiotikum
     » Bőrbetegségek
     » Cukorbetegség
     » Daganatos betegségek
     » Emésztőszervi betegségek
     » Ételintolerancia
     » Fáradtság, kimerültség
     » Férfiakat érintő betegségek
     » Fog és ínybetegségek
     » Fül-orr-gége betegségei
     » Hétköznapi mérgeink
     » Idegrendszeri betegségek
     » Influenza
     » Ízületi, mozgásszervi betegségek
     » Káros szenvedélyek
     » Légzőszervi betegségek
     » Nőket érintő betegségek
     » Stressz
     » Szem betegségek
     » Szív és érrendszeri betegségek
  Alternatív megoldások
     » Környezettudatos életmód
     » Megújuló energiaforrások
  Szépségápolás
     » Hajápolás
     » Ránctalanító - ránctalanítás
     » Smink
     » Szőrtelenítés - IPL
     » Testápolás
  Életmódinterjúk - könyvajánlók
     » baba-mama
     » egészséges életmód
     » gyógynövények
     » Sztárinterjúk

Kapcsolat
Tel.:
Mobil:
Cím:


E-mail:
»
»
»


»
 +36 1 226 4179
 +36 30 7262 647
 1118 Bp., Homonna utca 2-4.
 (Budaörsi út 75.),
 Yacht irodaház, I. emelet.
 info@vitaminsziget.com

A CIKK TARTALOMJEGYZÉKE


» Cikkek \
+   Egészséges táplálkozás \
+   Egészségvédő növények \
+  A magyar hungarikum, a hagyma

» Hírességünk története
» Értékes táplálék
» Magyaros ízek  
» Együnk hagymát hagymával!
Küldés:  Küldés   Betűméret:   Cikk betűmérete Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás
Kapcsolódó anyagok:

A magyar hungarikum, a hagyma

2007.08.23.
Címkék: gyulladáscsökkentő   recept   zöldség  

Messze földön híres a makói hagyma, bár sokan még a nevét sem tudják kiejteni, de azt mindenki tudja, hogy a jó magyaros ízek nélkülözhetetlen alapja.

Nem volt ez mindig így, Magyarországon a 15. századig nem termesztették, és nem is használták ezt a csodálatos növényt. Elterjedése villámgyorsan történt, manapság pedig, nincs olyan háztartás, ahol nem található meg a hagyma.

Hírességünk története

Felér Charles Simonyival vagy Tony Curtissal! Nem túlzás, ahogy személyüket annyian ismerik, és kis hazánkhoz kötik, úgy fűződik nevünk a makói hagymához. Különlegességét speciális termesztésének és tulajdonságainak köszönheti. Két éven keresztül nevelik a hagymát Makón. Az első évben elvetik a magot, amelyből apró hagymát nevelnek a dughagymát. Majd a nyár végén felszedik, s hogy ne hozzon magot egy különleges - modhatni titkos eljárássalhőkezelik. A második év tavaszán elrakják a dughagymát, és várnak még augusztus elején beérik. A felszedett hagymát utóérlelik, vigyázva arra, hogy ne ázzon meg. Így készül, nem kis procedúrával a világszerte ismert makói hagyma.

Értékes táplálék

Ki gondolná, hogy a hagyma ennyi értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz? A vöröshagymában megtalálható: a kalcium, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, vas, réz, cink mellett még B1, B2, B3, B5, B6, és C- vitamin valamint folsav és biotin is. A hagyma kvercetin, antioxidáns tartalma kedvezően befolyásolja a szervezetben zajló biokémiai folyamatokat. Táplálkozási értékét leginkább magas energiaértéke, jelentős fehérje, rostanyagai, C-vitamin tartalma adja.

Talán még kevesebben tudják, hogy a hagyma számos betegségre, problémára kiváló orvosság! Baktériumölő, javítja az emésztést, hatásos a felső légúti megbetegedésekkel szemben, epehajtó, jól alkalmazható magas vérnyomás és érelmeszesedés ellen. Csökkenti az emésztőrendszeri fekély veszélyét, a vérlemezkék képződését, így segít megelőzni a szívinfarktus, az agyvérzés kialakulását. A legújabb kutatási eredmények alapján a csontritkulás kialakulását is gátolja.

Fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet. Bélféregűzésre, vizelethajtásra, étvágygerjesztésre, illetve vércukor csökkentésére is használják. Meghűlésre, köhögés enyhítésére, darázscsípések gyógyítására is bátran alkalmazható.

Gyulladásgátló hatásának köszönhetően lelohasztja a rovarcsípések helyét. A félbevágott hagymát helyezzük a megmart testrészre, 10 percig hagyjuk rajta. Segítségével megszüntethető a fájdalom és a viszketés.

Rákmegelőző hatású a hagyma. A különböző hagymafajták rákmegelőző hatása már az aromájukról megállapítható: az erősen csípős ízű és orrfacsaró szagú hagymák különösen jó védelmet nyújtanak bél- és májrák kialakulásával szemben - derítették ki a Cornell egyetem (New York állam) élelmiszer vegyészei. Megállapították, hogy minél csípősebb a hagyma, annál magasabb fokú az antioxidatív és rákellenes hatása.

Magyaros ízek

Ízvilágunk nélkülözhetetlen alapja. Szinte nincs olyan ételünk, melybe ne kellene egy jó adag hagyma. Fogyaszthatjuk nyersen, sütve, főzve. A legegészségesebb nyersen, ám sokan nem szeretik a kellemetlen szájszag miatt.

Együnk hagymát hagymával!

Miért sírunk a

hagymától?
Amikor a hagymát meghámozzuk, olyan vegyületek kerülnek a levegőbe, amelyek irritálják a szem nyálkahártyáját, és könnyeket fakasztanak.

Hagymakrémleves

Hozzávalók: 6 db vöröshagyma, só, főzőtejszín

Az apróra vágott vöröshagymát kevés vízzel feltesszük főzni. Ha puhára főtt, akkor turmixoljuk, majd annyi vizet teszünk hozzá, amennyi levest akarunk készíteni. Felfőzzük, és a végén beleöntjük a főzőtejszínt, és szintén felfőzzük. Pirítós kenyérrel, és reszelt sajttal tálaljuk.

Vöröshagymatorta

Hozzávalók: 1,5 kg vöröshagyma, 12 dkg vaj, 4 dl tejföl, 4 db tojás, só, bors, szerecsendió, köménymag, 2 adag mélyhűtött leveles tészta

A vöröshagymát megpucoljuk, felkarikázzuk, majd a vajban üvegesre pároljuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tejfölt, a tojást és a fűszereket. A leveles tésztát kinyújtjuk, tepsibe tesszük, rásimítjuk a vöröshagymakrémet, majd forró sütőben megsütjük.

Jó étvágyat!

Koczka Kinga


Kérdésével, észrevételével forduljon a szerkesztoseg@vitaminsziget.com hoz.
Megosztás:
  Küldés:  Küldés   Betűméret:   Betűméret Kicsi Normál Nagy   Nyomtatás:  Nyomtatás

Kapcsolódó termékek

Kapcsolódó enciklopédia bejegyzések

Kapcsolódó termék-kategóriák

Kapcsolódó rovatok






www.vitaminsziget.com © 2007-2017 - Minden jog fenntartva

MasterPass