A transzzsírsavak nemcsak a különböző olajakban és margarinok­ban találhatóak meg, hanem azokban a termékekben is, amik ezek felhasználásával készülnek, így például a szaloncukrokban is.

Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) legújabb felméréséről korábban már beszámoltunk. Az OÉTI több mint 500 élelmiszer transzzsírtartalmát vizsgálta meg. Most ezek közül vegyük górcső alá a szaloncukrokat, hiszen nemsokára itt van a szeretet ünnepe.

Korántsem mindegy, hogy egy terméknek mekkora a transzzsírtartalma: ha 100 grammból 2 gramm a transzzsír, az még elfogadható. Csakhogy nem ez az átlag mennyiség! Az OÉTI felméréséből kiderül, hogy csupán egy olyan bevizsgált szaloncukor van, aminek még elfogadható a transzzsír tartalma: TESCO zselés szaloncukor (1,6 g/100 g zsír), a többiek mind jócskán 2 gramm fölötti értéket mutatnak.

A legmegdöbbentőbbek az OÉTI friss listájából (g/100 g zsír):

• Royal Alps zselés ízű szaloncukor: 27,6
• Globetti kakaós bevonatú szaloncukor: 27,5
• Choco Bonita Kft. kókuszos szaloncukra: 25,8

5 gramm helyett közel 30 gramm

Jó tudni, hogy transzzsírsavból már elég napi 5 grammot elfogyasztani, hogy 23%-kal növekedjen a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A transzzsírsavak ezen kívül szerepet játszanak a daganatos betegségek kialakulásában, sőt, összefüggésbe hozhatóak az elhízással, a cukorbetegséggel és az Alzheimer-kórral is. Ha kiváncsi, hogy mik azok a transzzsírsavak, kattintson ide! >>>

Hazánkban egyik gyártó sem köteles ráírni a termékére, hogy mennyi transzzsírt tartalmaz, ezért érdemes átfutni az egész OÉTI listát - kattintson ide! >>>

Kató Iringó